A 1ª Mostra de Sopas Tradicionais do Alentejo é mais uma novidade da Ovibeja deste ano que apresenta como tema central "+ Produção".
A Confraria Gastronómica do Alentejo, em colaboração com a ACOS, vai promover na Ovibeja, a 1ª Mostra de Sopas Tradicionais do Alentejo. A iniciativa realiza-se no dia 28 de Abril e cada participante é convidado a revelar a sua receita de eleição que pode ir desde a tradicional açorda, às sopas de tomate, poejada de bacalhau com feijão manteiga, sopas de toucinho, feijão com catacuzes ou migas de bacalhau com poejos entre muitas outras.
As receitas vão ser confeccionadas pelos membros da Confraria e por particulares conhecedores do receituário tradicional alentejano.
Dar a conhecer aos visitantes da Ovibeja a riqueza da gastronomia alentejana e preservar o receituário tradicional são os objectivos centrais da 1ª Mostra de Sopas Tradicionais do Alentejo.
Fonte: Voz da Planície
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